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계란 알레르기 (Egg allergy)
일반 개요
계란흰자에 포함되어 있는 단백질(ovalbumin, ovotransferrin(conalbumin), ovomucoid)이 알레르기원이 되어 작용한다.
영양 치료 목표
계란흰자와 노른자 모두 제외한다.
영양 치료 계획
가공품을 잘 관찰하여 계란이 포함된 경우 주의하도록 한다.