일반개요

위식도 역류는 하부식도 괄약근 (lower esophageal sphincter)의 수축이 약화되어 위의 내용물이 거꾸로 식도로 역류되는 것을 말한다.

영양치료 목표

• 역류와 관련된 증상을 예방, 완화한다.
• 식도염이나 기타 합병증의 위험을 줄인다.
• 정상체중을 유지한다.

영양치료 계획

1. 먹는 방법

• 비만인 경우 체중조절식을 실시한다.
• 과식을 피하고 열량보충이 필요한 경우에는 하루 5-6회로 나누어 먹는다.
• 눕기 전에 적어도 2시간 동안은 식사나 간식을 피한다.
• 역류를 방지하려면 잠자리에서 머리를 높여주고, 꽉 죄는 옷은 피하며, 금연하도록 한다.

2. 제한 음식

• 식도염이 생긴 경우에는 자극적인 음식을 피한다.
  (예) 탄산음료, 커피, 후추가루, 토마토, 오렌지, 매우 뜨겁거나 찬 음식
• 하부식도 괄약근을 이완시킬 수 있는 음식을 제한한다.
  (예) 술, 가스형성식품, 초코렛, 기름진 음식, 구풍제(페파민트,박하, 마늘, 양파, 계피 등)
• 하부식도 괄약근에 영향을 미치지 않는 음식을 충분히 섭취한다.
  (예) 지방이 적은 고단백 식품(살코기, 탈지우유 식품), 저지방 탄수화물 식품(밥, 빵, 크래커, 감자, 국수, 과일)
• 손상된 식도점막을 자극할 수 있는 음식이나 음료는 개인의 적응정도에 따라 제한한다.
  (예) 감귤류 및 감귤류 주스, 토마토 제품, 후추, 향신료, 커피 (카페인 없는 커피 포함) , 탄산음료, 매우 차거나 뜨거운 음식

식사처방의 예

저잔사식