만성적 혈액 손실, 철분의 섭취부족 및 흡수장애, 성장기나 수유 혹은 임신으로 인한 체내 요구량 증가에 의해 발생된다.

영양치료 목표

o 빈혈 및 관련된 식욕부진 등 다양한 증상을 교정한다.
o 소아인 경우 정상적인 성장발육을 도모한다.

영양치료 계획

o 철분섭취, 특히 체내흡수율이 좋은 heme철분이 많은 식품의 섭취를 증가한다.
o 적혈구 생성을 위해 양질의 단백질을 충분히 섭취한다.
o 철분흡수를 증가시키는 비타민 C가 풍부한 식사를 한다.
o 철분흡수를 저해하는 녹차, 커피, 흥차 등을 제한한다.

식사처방의 예

철분결핍성빈혈식