구강외과식 (Drinkable Full Liquid Diet)
용도 및 목적
치아, 악골, 구강내 염증성질환 환자 또는 이러한 부위의 시술을 받아 일시적으로 전혀 씹을 수 없거나 입을 벌릴 수 없는 상태의 환자들에게 국소의 안정과 치유효과를 증진시키기 위해 적용된다. 빨대를 통해 충분한 영양섭취를 할 수 있도록 농축된 액상 형태로 음식물이 제공된다.
식사 원칙
o 편식하지 말고 골고루 섭취하도록 하여 충분한 칼로리와 단백질을 공급한다.
o 하루에 적어도 6회 정도로 소량씩 자주 식사한다.
o 우유나 쥬스, 영양음료(그린비아, 뉴케어)등 쉽게 빨대로 빨아올릴 수 있을 정도로 점도가 묽은 식품을 선택한다.
o 치아에 잔여물이 끼지 않도록 고운 체에 걸러서 만든 음식을 선택한다.
o 너무 뜨겁거나 짜고 매운 음식을 피한다.
권장 식품
영양음료 (뉴케어, 그린비아류)
우유, 두유, 요쿠르트, 과일쥬스, 야채쥬스, 묽은 크림스프
묽게 만든 우유+아이스크림, 묽게 만든 우유+미숫가루+꿀 등
1일 식단의 예
영양소 함량
열량 : 2080kcal 탄수화물 : 352g 단백질 : 58g 지방 : 48g