봄철 황사 발생에 따라 건강한 식생활을 유지하기 위해서는 식품 안전관리에 주의를 기울여야 한다.

최근 식품의약품안전청이 발표한 '황사 발생에 따른 식품취급 및 안전관리 요령'에서 건강한 식품 안전관리법을 알아본다.

황사로 인해 건강 상 피해가 우려되는 식품은 먼저 피하는 것이 좋다.

밀봉-포장하지 않은 채 유통, 판매 되는 과일, 채소류 및 수산물 등을 포함해 식품 제조-가공-조리 등의 과정 또는 종사자의 피복, 손 등에 의해 2차 오염이 우려되는 식품의 경우 주의가 요구된다.

특히 노상 포장마차나 야외 조리 음식 등은 섭취하지 않는 것이 건강에 이롭다. 또한 공원, 호수 등 야외에서 음식을 조리하여 섭취하는 것은 위험하다.

가정에서 황사로 인한 피해를 예방하기 위해서는 기상청에서 황사 예보 및 주의보를 발령할 시 창문을 닫아 외부 공기가 유입되지 않도록 하고, 장독 등은 뚜껑을 닫아 놓고 과일, 채소 등 식재료는 랩 또는 비닐 등을 씌워 황사와 직접 닿지 않게 보관해야 한다.

아울러 황사가 지나간 후에는 음식물 조리에 사용될 원재료를 깨끗한 물로 여러 번 세척하고, 칼, 도마 등 조리기구도 세척제나 살균소독제를 활용해 소독한 후 흐르는 물로 깨끗이 세척헤 사용하는 것이 권장된다.

재래시장 등 식품판매점에서 음식을 구입할 경우, 외부에 노출되어 판매하는 과일, 채소류 등은 비닐을 씌워 판매하는 제품을 구입하고, 반찬류도 뚜껑이 있는 유리용기 등에 넣어 판매되는 것을 구매한다.

건강을 위한 첫걸음 - 하이닥 (www.hidoc.co.kr)